Сатураторы и миксер-сатураторы

Сатурационная установка или просто сатуратор представляет собой установку для деаэрации воды, ее насыщения двуокисью углерода (СО2) и подачи газированной воды в машину розлива. Сатураторы бывают циклического, периодического или непрерывного действия с ручным, полуавтоматическим или автоматическим управлением. Сам процесс насыщения жидкости двуокисью углерода может реализовываться следующими способами: механическим перемешиванием, барботированием газа через слой жидкости, разбрызгиванием и расслоением жидкости в газе. Правильнее при насыщении жидкости углекислым газом называть этот процесс карбонизацией, а сатурацией называть насыщение жидкости любым газом. Однако в промышленности производства напитков под термином сатурация понимается именно насыщение углекислым газом.

Сатурация бывает естественной и искусственной. Естественная сатурация может быть природной, например, в минеральной воде и происходить вследствие естественного брожения (шампанское). Искусственная сатурация проводится в сатурационных установках.

Конструктивно современные сатурационные установки состоят из двух колонн. В первой колонне вода, проходя через сетки, разбивается на капли для более эффективного отделения воздуха и других растворенных в жидкости газов (азота, хлора и их соединений). Деаэрация производится под низким давлением. После деаэрации вода перекачивается во вторую колонну, где производится ее насыщение углекислым газом. Для более эффективной сатурации во второй колонне также расположены сетки, которые разбивают поток воды на капли.

Чем сатуратор отличается от миксера-сатуратора?

Миксер-сатураторы не только насыщают воду углекислым газом, но и одновременно смешивают ее с сиропом в заданных пропорциях.

Компания АЛЬФА ИНЖИНИРИНГ предлагает купить сатураторы производительностью 1200, 3600 и 6000 литров в час. Все детали предлагаемых нами сатураторов, которые контактируют с продуктом, изготавливаются из высококачественной нержавеющей пищевой стали. Машины комплектуются высококачественными напорными насосами Calpeda (Италия) или Grundfos (Германия).

Наша компания имеет многолетний опыт поставки любого оборудования для розлива жидкостей. При обращении в нашу компанию вы можете купить сатуратор или миксер-сатуратор, а также заказать разработку комплексной автоматизированной линии по розливу любых жидкостей «под ключ». Также мы выполним подбор и поставку оборудования, его монтаж, пуско-наладку и обучение персонала.